Здравствуйте, дорогие друзья!
Рада приветствовать Вас на канале Худею онлайн. Начнем этот увлекательный процесс со знакомства с основными терминами, которые мы будем регулярно употреблять на пути к стройной фигуре и здоровому организму. Честно сказать, я не очень люблю сухую теорию, но боюсь, что избежать её не получится, иначе некоторые моменты могут остаться за рамками понимания, поэтому набираемся терпения и очень коротко и поверхностно пробежимся по основным понятиям.
Основные понятия и сокращения:
ЗОЖ – здоровый образ жизни — это такая концепция жизнедеятельности человека, в которой нет места вредным привычкам, но большое внимание уделяется спорту, психологическому состоянию и качественному сбалансированному питанию с целью укрепить здоровье и избежать различных заболеваний.
ИМТ - индекс массы тела Индекс массы тела (англ. body mass index (BMI), ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
ЖКТ – желудочнокишечный тракт - Система органов у человека, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ, всасывания их в кровь и лимфу и выделения из организма непереваренных остатков.
БЖУ – белки, жиры, углеводы, основные питательные вещества ,называемые Макронутриенты
Их соотношение и нормы потребления высчитываются индивидуально. Эти значения являются основными при составлении дневного рациона.
Обмен веществ – (Метаболи́зм) — набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни.
ОУМ – основной уровень метаболизма это число калорий, необходимых организму для выполнения базовых повседневных функций, таких как циркуляция крови, переваривание пищи и дыхание, движение и прочее.. Этот показатель рассчитывается по формуле и ависит от пола, возраста, роста и веса.
ПП – правильное питание - набор продуктов, совокупность которых содержит белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, аминокислоты в нужном количестве и правильном соотношении, делая дневной рацион сбалансированным.
КК – килокалории Калория – единица измерения энергетической ценности продуктов питания
Энергетическая ценность – не что иное как калорийность пищевых продуктов, обозначается в килокалориях (ккал). Но для удобства, килокалорию часто называют просто калорией.
КЩР- кислотно-щелочное равновесие,(кислотно-щелочной баланс) основной показатель обменных процессов в организме. Щелочная пища должна в Вашем рационе в три раза превышать кислую.
Гликемический индекс - (ГИ) — это условное обозначение скорости расщепления любого углеводосодержащего продукта в человечеком организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, чей гликемический индекс принято считать за эталон (ГИ глюкозы = 100 единиц). Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта.
Клетчатка – пищевые волокна, не перевариваемые пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника, тем самым очищая организм и улучшая работу желудочно-кишечного тракта. Клетчатка содержится в овощах, фруктах, бобовых, отрубях, крупах, продуктах из цельного зерна.
Аминокислоты - составляющие белков и жизненно необходимые для человека вещества, Из 20 аминокислот 8 не синтезируются в организме человека,и должны поступать в организм человека с пищей.
Свободные радикалы - это молекулы, но без одного атома, неспаренные молекулы. Такой радикал — нестабильный. И чтобы восполнить недостающий атом, эта молекула берет атом у другой молекулы, то есть другая молекула тоже становится нестабильной. Таким образом наступает разрушительная цепная реакция.
Антиоксиданты - вещества, замедляющие окислительные процессы путем связывания свободных радикалов. Антиоксиданты – вещества нейтрализующие свободные радикалы. Антиоксиданты отдают свои электроны свободным радикалам, предотвращают нанесение ущерба клеткам организма.
Эти питательные вещества должны поступать в определённых количествах . Ещё древние мудрецы утверждали относительно еды: всё – лекарство и всё яд, решает доза.
Витамины – (лат. vita - жизнь + амин) - пищевые вещества, необходимые для поддержания жизненных функций обозначаются буквами латинского алфавита (A, B, C, D и проч.); делятся 2 группы: водорастворимые и жирорастворимые, большинство витаминов легко разрушаются - при окислении кислородом воздуха, при термической обработке и т. д.
Минералы- необходимы для жизнедеятельности организма и принимают участие во многих процессах , обогащают его клетки кислородом, укрепляют костные ткани и др. К минералам относятся железо, золото, йод, кальций, магний, медь, селен, серебро, фосфор, хром, цинк.. В зависимости от количественного содержания в организме минеральные вещества разделяют на макро– и микроэлементы
Кроме вышеперечисленных Вы можете встретить ещё такие наименования :
микронутриенты, нутриенты, нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики, пробиотики, пребиотики и синбиотики и метабиотики
и Бог весть ещё какие.
Уверена, что всё это важно, но честно сказать, я не готова в этом разбираться, так что если у Вас есть желание, то с лёгкостью найдёте эту информацию на просторах интернета или обратившись к специалистам.
Я всё почитала и поняла, что запомнить всё, а тем более придерживаться всего на свете не получится, так что я это опускаю и на сегодня заканчиваю.
Если Вы настроились на здоровый образ жизни и готовы начать худеть вместе со мной, то жду Вас на своем канале «Худею онлайн»
Мою историю Вы можете прочитать здесь
Подпишитесь на мой канал чтобы не пропустить новые материалы и не забудьте поставить лайк чтобы поддержать меня и сообщить Яндексу, что Вам интересны материалы на эту тему.
В следующий раз будем определять ИМТ (индекс массы тела)
До скорой встречи! Давайте стройнеть вместе!