Говорить может каждый, но перед тяжелыми испытаниями мы показываем свое истинное лицо. Поскольку по своей природе любая проблема играет роль маяка независимо от своего характера, нам часто не хватает мудрого и достаточно философского взгляда на нее.
Однако некоторые из нас готовы принимать удары вселенной. Таков Грант Ашац, лучший повар мира, перед чьей мечтой не устоял даже рак языка.
В июле 2007 года на пике кулинарного становления и создания собственного ресторана повар столкнулся с онкологией, соответственно и с мрачным прогнозом, где была не только угроза его жизни, но и мечте, поскольку врачи настаивали на удалении большей части языка.
Сильные люди в тяжелых ситуациях собирают волю в кулак и покоряют вершины. Так Грант и поступил. Несмотря на страх, ужасную боль при глотании и полную потерю вкусовых ощущений, он прибегнул к химиотерапии, облучению и даже согласился на экспериментальное лечение. Все свои силы он тратил на кулинарию, развивал обоняние, полагаясь на оттенки запаха и цвета, создавал новые блюда, которые пробовал второй повар и в мельчайших деталях описывал Гранту вкус.
В течении полугода рак отступил, в течении года ресторан Гранта Alinea попал в топ 25. В 2010 году ресторан получил три звезды Мишлена, а в 2015 и вовсе был признан лучшим в мире.
Так Грант Ашац не только доказал самому себе, что выбрал тот самый путь, но и вселил во многих веру в свое дело!
Подписывайтесь на канал и меняйте реальность вместе со мной!