Капустный салат в азиатском стиле

Кухня: АзиатскаяСложность: легко Порций: 12

Описание блюда:

Капустные салаты встречаются практически в любой кухне мира. Хрустящая свежесть капусты делает ее отличным гарниром к вторым блюдам балансируя их насыщенный вкус. Такой салат невероятно быстро готовится и не ударит по фигуре и кошельку. Заявленных ингредиентов хватит на примерно 12 порций салата и на его приготовление уйдет чуть больше 10 минут. По-настоящему универсальное блюдо!

Ингредиенты:

• 450 гр. нашинкованной савойской капусты
• 450 гр. нашинкованной краснокочанной капусты
• 1 пучок зеленого лука, подрезать и тонко нарезать
• 1 маленькая луковица красного лука, нарезать тонкими ломтиками
• 1/4 ст. соевого соуса
• 1/4 ст. лимонного сока
• 1/4 ст. растительного масла
• 2 ст. л. свеженатертого имбиря
• 2 ст. л. уксуса 5 %
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 2 ч. л. семян кунжута, по желанию
• 1 ч. л. соли
• 20 прокруток мельницы с черным перцем

Приготовление:

• Слегка разотрите пальцами стебли зеленого лука для того, чтобы разделить все маленькие слои его белой части. В большой чаше перемешайте оба вида капусты, красный лук и зеленый лук, так чтобы все ингредиенты полностью смешались между собой. В таком состоянии салат можно хранить в холодильнике, приготовив его накануне. Просто прежде чем подавать на стол, дайте салату дойти до комнатной температуры, подготовьте заправку и перемешайте.
• В небольшой миске перемешайте оставшиеся ингредиенты, когда они смешаются между собой полейте овощи. Подайте на стол в течение 1 часа после заправки иначе капуста станет вялой и тусклой.

Пищевая ценность для одной порции:калорий 90; жиров 5 г.; белков 2 г.; углеводов 10 г.