Мед славится своими целебными и противомикробными свойствами.
Но для того, что бы мед, ни перестал быть просто сладостью, необходимо знать, как его правильно хранить. В первую очередь мы рассмотрим тару для хранения меда, а далее режим его хранения.
Для хранения меда подходит следующая тара:
- стеклянная тара;
- керамика, покрытая глазурью с внутренней стороны;
- тара, сделанная из алюминия или нержавеющей стали;
- жестяная тара, обработанная пищевым лаком;
- тара, сделана из лиственных пород дерева, кроме дуба и сосновым пород.
Как мы видим, существует довольно большой ассортимент посуды, в которой можно хранить мед.
Но существует посуда, в которой мед хранить противопоказано.
В посуде из меди, свинца или оцинкованной стали вырабатываются элементы, которые грозят здоровью человека. Также не рекомендуют хранить мед в железной посуде из-за коррозии.
Режим хранения меда.
Для того, что бы мед ни потерял свое целебное свойство, его необходимо хранить в закрытой таре. Данная посуда должна не поддаваться воздействию прямых солнечных лучей. При нахождении меда на солнце в течении 2 дней, он теряет все противомикробные свойства.
На длительное хранение, рекомендуют отнести мед в прохладный погреб, или поместить его в холодильник. Что касается температурных режимов, то мед устойчив к температурам. Мед можно хранить при температуре от -20 градусов до +30 градусов.
Если вы будете соблюдать все инструкции по хранению этого ценного продукта, тогда мед отблагодарит вас всеми целебными свойствами, витаминами, ферментами и микроэлементами.