«Зеленые операции» - так называется термин, придуманный садоводами, обозначающий летний уход за виноградом. Сюда входит удаление ненужных веток, пожелтевших листьев, пасынкование – вся обрезка, необходимая для укрепления и увеличения урожайности лозы.
Уход за виноградом в летний период
Подвязка
Начиная с июня, дождавшись выравнивания ночных и дневных температур, нужно подвязать прошлогоднюю лозу к опоре, предоставляя ей путь для дальнейшего роста.
Обломка побегов
Когда зарождаются почки, становится видно ветви без плодов. Именно их нужно обрезать при основании лозы. Но не удаляйте абсолютно все побеги, так как в них формируется запас питательных веществ, нужный для питания плодоносящих ветвей. Исходите из расчета: один бесплодный побег на три плодоносящих.
Еще удаляются побеги, выросшие из одного глазка.
Зеленая подвязка
Когда побеги вырастают выше проволоки опоры, во избежание их поломок и облегчении ухода их подвязывают к кольям или следующей проволоке, не допуская перетяжек. Исключение составляет куст на высоких штамбах, у которого побеги свободно свисают вниз.
Пасынкование и удаление ненужных листьев
На протяжении всего лета удаляется зелень, которая не принимает участия в формировании плодов. В первую очередь - это зарождающиеся пасынки в лиственных пазухах. Обрезав их вместе с усами, вы поможете лозе направить все питательные вещества в дозревающие плоды. При пасынковании не стоит отламывать отвод до самого основания, так как сразу начинает расти новый. Чтобы избежать этого, нужно оставить у него пару сантиметров.
За пару недель до созревания плодов осуществляется прореживание листков - обламываются старая листва, растущая внизу куста. Желательно удалить также листья, которые затеняют дозревающие ягодные гроздья. Прореживания листьев обеспечивает лучшее проветривание виноградного куста и доступ гроздей к солнечному свету.
Прищипка
В конце июня на кончиках плодоносящих отростков лозы обрезается макушка. Это способствует получению гроздями большего количества полезных веществ. Еще прищипывается лоза, если ее высота начнет превышать 2,5 метра. Если этого не сделать, грозди будут медленней созревать, а плоды не накопят достаточного количества сахара.
Обрезка соцветий
Если удалить соцветия 3-го и 4-го порядка, оставшиеся ягоды у винограда будут более сладкими и крупными, менее подвержены гниению и растрескиванию.
Прореживание гроздей
Из-за недостаточно длинного летнего тепла виноград не успевает налиться полностью. Опытные виноградари придумали способ, который приводит к получению пышных гроздей с крупными ягодами – удаление части виноградин с практически поспевшей плотной грозди. Острыми ножницами срезается почти половина ягод на плодоножке, особенно это касается верха грозди, где обычно виноградинки мелкие и созревают позже других.
Чеканка побегов
В начале августа у винограда срезаются верхушки побегов до первых молодых листиков (приблизительно на 40 см). Это приведет к замедлению роста побегов и улучшит вызревание гроздей. Как правило, после чеканки происходит активное формирование пасынков, которые нужно немедленно удалять.
Все описанные выше «зеленые операции» выполняются только на винограднике, достигшем трехлетнего возраста. Молодой виноград оставляется нетронутым, а летний уход за ним сводится к регулярным подкормкам, прополке, последующему рыхлению и поливу.