Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1 средняя морковь, очищенная и тертая
1 средний кабачок, очищенный и тертый
250 г грибов (лучше всего шампиньоны), мелко нарезанных
1 большой лук, мелко нарезанный
1 кг нарезанных помидоров
250 г филе индейки
1 кг молодого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
Как приготовить фрикадельки:
Шаг 1
Нагрейте 1/2 ст.л. масла в большой сковороде. Добавьте морковь, кабачок и грибы и обжарьте на среднем огне в течение 3-5 минут.
Шаг 2
Тем временем нагревайте масло 1/2 столовой ложки в кастрюле. Добавить лук и варить 5 минут, пока не станет мягким. Добавить помидоры и варить 20 минут; изредка мешать.
Шаг 3
Далее, смешайте фарш индейки с овощами и сделайте 16 шариков. Нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить фрикадельки и варить, часто поворачивая, в течение 12-15 минут, пока не будет приготовлено.
Шаг 4
Вскипятите воду и отварите молодой картофель, сделайте пюре.
Шаг 5
Перемешать фрикадельки в соусе и тушить в течение 1 минуты. Подавать с картофельным пюре.
Приятного Вам аппетита.
Больше рецептов на ⏩ Кулинарный блог - povarok.pro