Здравствуйте уважаемые читатели.Сегодня предоставляю вам рецепт приготовлению вкусного,а самое главное натурального,сока из винограда.Итак,приступим,нам потребуется:1-2 ветки винограда,1-1.5 л воды.
Для начала нужно спелые ягоды отделить от гребня и хорошенько размять.Мезгу от белых сортов прессовать сразу же,а вот красные сорта винограда не торопитесь прессовать,вещества отвечающие за их окрас находятся в кожице ягод,поэтому мезгу этих сортов нужно для начала нагреть,помешивая,до +55...+65 градусов Цельсия,затем охладить до 35-40 градусов и прессовать.Сок,который мы получили на часок другой надо поставить в холодное место,дать настояться.После того как сок отстоялся мы,с помощью резиновой трубки,сливаем сок с осадка и фильтруем его.Уже осветленный сок нагреваем до +85...+95 градусов и сразу же разливаем в заранее подготовленные банки,закатываем и кладем на бок до остывания.Вот и весь рецепт вкусного сока из виноградных сортов.Надеюсь вам понравится!Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.Приятного аппетита!))
