Хочу поделиться с вами необыкновенным тортиком, который очень легкий и отлично подойдет не только для домашнего чаепития с родными, но может стать украшение праздничного стола. Десерт по праву можно назвать “Торт летний”, так как в нем содержатся фрукты и он очень легкий, его можно подавать даже в жаркую погоду.
Ингредиенты
Для бисквита
- 3 шт. - Яйца куриного
- 200 г - Сахара
- 150 г - Муки пшеничной
Для суфле
- 3 ст. л. - Желатина пищевого Dr. Oetker
- 125 мл - Воды
- 500 г - Сметаны 10%
- 200 г - Сахара
- 400 г - Киви свежего
- 400 г - Клубники свежей
- упаковка - Пищевой пленки
Способ приготовления
шаг 1 Бисквит готовить будем первым. Отделить белки от желтков так, чтобы ни капли желтка не попало в чашку с белком.
шаг 2 Добавить сахар в желтки и растереть до образования белой массы.
шаг 3 Белки взбить миксером до образования белой пышной пены. Смесь должна оставаться в форме, если миску с белком перевернуть. Аккуратно лопаточкой перемешать взбитые белки с желтками.
шаг 4 Смешать образовавшуюся массу с мукой. По консистенции смесь должна быть похожа на густую сметану.
шаг 5 Смазать подсолнечным маслом форму и вылить туда бисквитную смесь. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Поставить туда форму с содержимым на 20-30 минут. Достать из духовки готовый бисквит. После того, как корж остынет, вынуть из формы. Порезать на кубики среднего размера или поломать руками на небольшие куски.
шаг 6 Залить желатин теплой водой и оставить его разбухать на полчаса. После увеличения желатина в размере нагреваем его на плите до полного растворения, но не допускать кипения. Взбить сметану и сахар. Добавить желатин помешивая ложкой.
шаг 7 Помыть и очистить фрукты. Нарезать произвольной формой. На дно формы, застеленное пищевой пленкой, выложить фрукты, далее положить бисквит, потом снова фрукты. Чередовать ряды, пока не закончатся ингредиенты. Залить торт смесью сметаны и желатина. Поставить в холодильник застывать на 3 часа.
шаг 8 Застывший торт достать из холодильника и подавать порционно.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/torty/biskvitnii/letniy-tortik-s-klubnikoy-i-kivi/?clear_cache=Y
Присоединяйтесь к нам!