На первый взгляд рецепт может показаться сложным, но я вас уверяю стоит лишь попробовать и все получится.
Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Мясо отварное 250 г.
Сыр 400 г. (пополам: твердый и творожный)
Мука 150 г.
Яйцо 2 шт. (в тесто и начинку),
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло 50 г. (для подачи),
Зелень 1 Щепотка
Для начала очистите картофель, сваренный в мундире, и натрите его на терке.
Добавьте одно яйцо, муку, половину твердого и творожного сыра. Посолите по вкусу, можно добавить любимые специи.
Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное "тесто". Уберите его пока в холодильник.
Теперь можно заняться начинкой. Для этого нужно измельчить в мясорубке или блендере отварное мясо. Добавьте туда вторую половину сыра, яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
Вот такой фарш получится в результате. А дальше все очень просто: возьмите немного картофельного теста, разомните в лепешку. В центр выложите начинку.
Сформируйте аккуратные шарики. Отправьте их в кипящую подсоленную воду и варите около 4 минут после того, как они всплывут.
Красота, невероятно вкусно! Подавайте с маслом и зеленью сразу, горячими.
Приятного аппетита!!!