Такой мясной рулет с сыром, делается очень быстро, его можно кушать как горячим, так и холодным. Можно использовать как закуску, а также к нему приготовить гарнир, например картошку.
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Сыр – 150 гр.
Яйцо – 1шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Базилик – 1/3 ч.л.
Приправа к мясу – 1/2 ч.л.
Для кляра:
Молоко – 250 мл.
Яйца – 2 шт.
Мука - 250 гр.
Растительное масло для жарки
Мясной рулет "Минутка" в кляре рецепт приготовления
В перемолотый фарш, добавляем чеснок, черный и красный перец, соль и зелень мелко нарезанная. Все хорошо перемешиваем, можно руками. На столе разложить пищевую пленку, размер примерно прямоугольник.
На пленку выкладываем фарш тонким слоем, сверху насыпаем тертый сыр, немного отступаем от края, чтобы легче было закрутить рулет. Сыр немного прихлопываем рукой, чтобы при сворачивании сыр не ссыпался, сворачиваем аккуратно рулет.
Рулет убираем в морозилку на 3-4 часа. Достаем, даем немного подморозиться и убираем пищевую пленку.
Готовим кляр:
В удобной посуде выливаем молоко, добавляем яйца, немного взбиваем венчиком, солим, перчим и небольшими порциями добавляем муку. Консистенция кляра похожа примерно на сметану.
Нарезаем наш мясной рулет кусочками небольшими, опускаем в кляр вилочкой, аккуратно переносим на сковороду с разогретым растительным маслом. Удобнее всего держать посуду с кляром рядом со сковородой.
Обжариваем с обеих сторон, перекладываем в красивую тарелку, украшаем веточкой зелени и свежими овощами. Мясной Рулет "Минутка" из фарша готов. Приятного аппетита!