Кальмары фаршированные яично-грибной начинкой

• кальмары 4 тушки
• шампиньоны 300 г
• сыр полутвердый 150 г
• рис (по желанию) 100 г
• яйца 6 шт.
• масло растительное 2 ст.л.
• специи
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Порезать грибы на пластинки, потереть сыр.
• 2 Нагреть 2 ложки растительного масла.
• 3 Положить грибы, жарить 5 минут, помешивая.
• 4 Вбить к грибам яйца, посыпать перцем, солью. Готовить 3 минуты, помешивая лопаткой, чтобы масса схватилась.
• 5 Добавить сыр, размешать.
• 6 Нафаршировать полученной смесью тушки кальмаров.
• 7 Заколоть зубочистками. Можно добавить рис.
• 8 Намазать кальмаров растительным маслом, положить в формочку, отправить на 10-15 минут в духовку, соблюдать температуру 200 градусов.
• 9 Порезать кальмары фаршированные яично-грибной начинкой на ломтики, подавать, как закуску.

Источник http://vkuso.ru