Эксперимент в тропиках на раскаленной палубе контейнеровоза.
Возможно ли пожарить яичницу просто на солнце?
Вблизи экватора, Коста-Рика, достаточно жарко и металлические части корпуса корабля становятся очень горячими днем на солнце. Как-то раз мы решили проверить - а возможно ли зажарить яичницу прямо на палубе?
Решили провести эксперимент на одном из крыльев штурманского мостика. Штурманский мостик находится на самом верху надстройки корабля. Крылья мостика - это открытая палуба, которая сильно нагревается солнцем. Под действием жесткого экваториального ультрафиолета, промытая дождями и штормами эта палуба практически стерильна. Во всяком случае, она гораздо чище, чем чем посуда во многих городских квартирах, столовых и ресторанах.
В свободное от вахты время, подготовив необходимые принадлежности и, на всякий случай (! надо же будет и попробовать), хорошо промыв, протерев и обработав часть палубы, мы приступили к приготовлению яичницы.
Время приготовления заняло около 20-25 минут. Получилась глазунья с жидким внутри желтком. Белок стал белым частично, там где был слой потолще. Тонкий слой, к сожалению, подсох раньше, чем свернулся (везде есть свои особенности, как без них?).
Было бы быстрее и лучше, если бы мы воспользовались черным железом, лежащем на теплоизоляторе (например, куске дерева), которое разогрелось бы много сильнее, чем палуба корабля. Но так или иначе, черного железа у нас не было и даже на палубе серого цвета достигнут однозначный результат: пожарить яичницу на экваторе, не используя огонь, МОЖНО! И если бы большая часть корабля, погруженная в воду, не охлаждалась бы морской водой ( что при большой теплопроводности металлического корпуса судна снижает его общую температуру), результат и на серой палубе превзошел бы все ожидания.
Мы назвали это блюдо ЯИЧНИЦА по-КОСТАРИКАНСКИ.
Всё очень серьезно! )))
Включайте видео и смотрите за процессом! (Субтитры на нескольких языках)
Читайте, смотрите и подписывайтесь на наши каналы "Рассказы штурмана" на Яндекс-Дзен и "Navigator's Tales" на Youtube!
О чем можно посмотреть на каналах "Рассказы штурмана" и "Navigator's Tales":