.На его приготовления займет не более 30-40 минут.
Овощной с сосисками.
Ингредиенты: 3 лит. Воды,3-4 сосиски или 2 сардельки,2-3 картофелины,1
стакан свежего или замороженного зеленого горошка,1 морковь,1 луковица
1 сладкий перец, небольшой пучок укропа и петрушки,2 ст. ложки растительного
Масла,3 горошины душистого перца,1 чайная ложка соли.
Приготовление
1.Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения.
2.Картофель почистите, нарежьте небольшими кусочками, опустите в кипящую воду вместе с горошинами душистого перца, варите на небольшом огне.
3.Лук и морковь почистите.Луковицу нарежьте мелкими кубиками, морковь четвертинками кружочков.
4.Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и продолжайте жарить до ее мягкости.Постоянно перемешивайте, чтобы овощи не пригорели, иначе получите неприятный горький привкус.Затем обжаренные овощи переложите к полу готовому картофелю.
5.Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками, перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.За 5 минут до готовности добавьте в суп зеленый горошек, перец, кружочки сосисок.Доварите суп.
6.В конце добавьте соль по вкусу, рубленую свежую зелень.Потомите под крышкой около 2 минут.Время приготовления 35-40 минут.
