Всем привет мои дорогие читатели канала в этой статье я напишу рецепт приготовления фаршированной курицы
Ингредиенты
1 курица весом 1-1,5кг
филе свинины
50мл сливок
3 яйца
50 г коньяка
порошок мускатного ореха
черный молотый перец, соль
Способ приготовления
Тушку курицы , тщательно обрабатываем, удаляем крилья и ножки, Далее делаем надрез от шеи до гузки, аккуратненько снимаем с нашей курице кожу, подсаливаем ,перчим и сбрызгиваем коньяком. Далее нужно нам выпотрошить тушку, обрезаем с нее мясо, а из костей и потрохов варим бульон
Свинину и мясо курицы пропускаем через мясорубку используя решетку с отверстиями, в фарш добавляем яйца, сливки, коньяк, моль акпец по вкусу мускатный орех и все это хорошо перемешиваем
Кожу курицы наполняем приготовленной фаршем, разрезанный стягиваем и зашиваем ниткой, ложим курицу в кастрюлю с бульоном закрываем крышкой и варим на слабом огне в течение часа. Даем курице остыть, перед подачей на стол курицу нарезаем ломтиками, в качестве гарнира подаем свежие или консервированные овощи
приятного аппетита
подписываемся на канал, ставим лайки!
