Сейчас лето и сезон кабачков, они дешевые и можно из них готовить различные блюда. Это холодный суп, который займет 10 минут вашего времени. Кабачки нужно брать молодые ,молочные, вместо кабачков можно цукини-нежные,молодые. 200гр. кабачков 200 гр. огурец 150 гр. сметаны 15-20%(можно йогурт или кефир,воду уже добавлять не надо) 1 зубчик чеснока 2 ст.л. лим.сока 1 веточка базилика(или мята , или укроп) Соль по вкусу У кабачков и огурцов срезать хвостики, нарезать небольшими кубиками и в блендер. Туда же базилик или др.зелень,чеснок,сок лимона,соль и сметану. Все измельчить до пюре. Добавить воды и еще раз перемешать. Суп готов.
Сейчас лето и сезон кабачков, они дешевые и можно из них готовить различные блюда. Это холодный суп, который займет 10 минут вашего времени. Кабачки нужно брать молодые ,молочные, вместо кабачков можно цукини-нежные,молодые.
200гр. кабачков
200 гр. огурец
150 гр. сметаны 15-20%(можно йогурт или кефир,воду уже добавлять не надо)
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лим.сока
1 веточка базилика(или мята , или укроп)
Соль по вкусу
У кабачков и огурцов срезать хвостики, нарезать небольшими кубиками и в блендер. Туда же базилик или др.зелень,чеснок,сок лимона,соль и сметану. Все измельчить до пюре. Добавить воды и еще раз перемешать. Суп готов.