Речь об эндивии кучерявом. Решила с целью общего укрепления организма и иммунной системы включить этот продукт в свой рацион на весь летний период. Высевала эндивий два раза за сезон и ежедневно ела с ним салаты.
Каково же было мое удивление, когда через три недели отметила улучшение остроты зрения. Реже стали беспокоить болезненные ощущения в области сердца, и ушло полтора килограмма веса без какихлибо усилий. Кроме того, улучшился сон.
Для приготовления салата ежедневно использова¬ ла примерно 150-200 г листьев эндивия на порцию. Добавляла к нему измельченные вареные яйца, лук, подсолнечное масло, немного сока лимона и соль по вкусу.
Светлые листья из центральной части розетки горчат меньше, их можно просто помыть и измельчить руками. Темно-зеленые предварительно на двадцать-тридцать минут замочить в теплой воде. Такой салат полезен и при диабете, так как эндивий способствует снижению уровня сахара в крови.
Наталья КОБА, травница, Киевская обл
Подписывайтесь на канал и ставим лайк, спасибо что читаете мои статьи, это важно для меня, будет много интересного и полезного! Так же читайте другие мои <статьи>