Это вид окрошки, но более легкий и здоровый. Его спокойно можно брать на работу в виде перекуса. Готовится на основе катыка ,если не можете найти в магазине, то можно заменить простоквашей или кефиром.
Катык-200 мл.
Вода -400 мл.
Редис-8 шт.
Огурец -2 сред.плода
Зеленый лук-20 гр.
Укроп-40 гр.( кинза,базилик,чеснок)
Соль,перец черный,сок лимона
Редис и огурец помыть ,нарезать соломкой. Зелень измельчить, лук зеленый тоже. Зелень сложить в кастрюльку, посолить и хорошо истолочь ее картофелемялкой.(чтобы было больше аромата от зелени) Овощи добавить к зелени. Катык разбавить холод.кипячен.водой,хорошо перемешать. Залить овощи с зеленью смесью катыка с водой,посолить,приправить перцем. Добавить лим.сок. Поставить в холодильник хорошо охладиться и настояться. Если будете кормить мужа, то добавьте в его тарелку половинку варен.яичка.