В погоне за кулинарными шедеврами стоит обратить внимание на такой простой, на первый взгляд, но довольно необычный продукт, как гречневая мука, в последнее время завоевывающий все большую популярность. Об этом удивительном продукте слагают легенды, большинство из которых имеют вполне реальную основу, подтвержденную научно. Нежный ореховый вкус гречневой муки и та легкость, с которой изделия из нее усваиваются организмом человека, завоевали продукту славу не только в России и Китае, где ее применение в кухне народов традиционно, но и в Европе, а также в Азии.
Рецептов блюд из гречневой муки большое множество, поэтому чтобы попробовать приготовить что-то интересное и необычное стоит только купить гречневую муку и запастись кулинарными книгами. В Китае издавна гречневой крупе придавалось особое значение.
Она считалась почти священной, поскольку легко усваивалась и несла много пользы организму. Воины набирались сил, а изысканные красавицы сохраняли юность благодаря употреблению в пищу изделий из гречневой муки.
Сегодня цена на гречневую муку вполне доступна, а учитывая тот факт, что гречка лучше многих медицинских препаратов укрепляет капилляры и выводит токсины из печени, помогая очищению кишечника при проблемах с пищеварением, ее можно считать не просто пищей, а натуральным лекарством.
Даже «болезнь века» - депрессию можно изгнать из своей жизни, регулярно употребляя в пищу гречку и изделия из гречневой муки. Макароны и лапша из гречневой муки, а также вкусные кексы и аппетитные блинчики кого угодно исцелят от меланхолии!
