Японская «слива» умэ- по своим характеристикам, собственно не совсем и слива.
Сливовое вино умэ-шу по технологии производства скорее наливка или ликер.
Саке, которое многие считают рисовой водкой вовсе и не водка, а по технологии производства больше подходит в категорию вина.
Саке, которое, как многие считают нужно пить теплым, на самом деле пьют охлажденным.
В пасте васаби нет васаби.
Немного об этом и много еще о разном другом мы говорим на шоколадном дегустационном вечере, посвященном цветению сакуры.
Говорим и пробуем. Мороженое с чаем мача. Расслабляемся.
Пробуем. Горький шоколад с черным уксусом. Догадываемся.
Пробуем. Горький шоколад с японским пивом и острой приправой с перцем, кунжутом и молотыми водорослями. Удивляемся.
Пробуем. Горький шоколад с васаби и абрикосовой пастилой. Поражаемся.
Пробуем. Горький шоколад с саке в соевой муке с черным кунжутом. Изумляемся.
Пробуем. Горький шоколад с вишней. Восхищаемся.
И все это время наслаждаемся.
Отзыв Ирины Гандилян: «Шоколад от Elis Ness — это уже не шоколад. Это натуральный наркотик, способный возбудить вкусовые сосочки самого пресыщенного гурмана. Браво, Inessa Shapovalov! Это было божественно!»
Обсуждаем, узнаем новое, делимся впечатлениями. И опять наслаждаемся.
Отзыв Галины Митлин: «Сегодня посетила замечательный шоколадный вечер «Цветение сакуры». Мороженое с чаем матча, волшебный шоколад от Elis Ness с черным японским уксусом, с японским пивом, с васаби, с саке, вишневый трюфель… Узнала много интересного, снова захотелось в Японию…
Спасибо, Инесса-сан!»
И, конечно, еще раз огромное спасибо друзьям из Sushi-Market, с которыми делилась, обсуждала, советовалась. Которые выступили спонсорами вечера. И у которых можно найти и классное японское пиво разных сортов, и отличное нежное саке, и пасту васаби с васаби, и, конечно самое главное- отличные вкусные суши!