Если вам нравится сладкая жара, маринуйте свои куриные бедра в этом соусе из Чили с чесноком. Они быстро готовятся на гриле и особенно хорошо подаются с белым рисом.
- Время подготовки: 5 минут
- Время маринования: от 30 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Выход: 4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 столовые ложки оливкового масла, таких как
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка рисового винного уксуса
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 кг курица, нарезанная на куски
- Мелко нарезанные скальоны, для гарнира
- Семена кунжута для гарнира
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замариновать курицу: взбейте оливковое масло, чесночный Чили соус, мед, рисовый уксус и рубленый чеснок. Добавьте курицу в маринад в закрытом контейнере и дайте ему замариноваться в холодильнике не менее 30 минут или на ночь.
2. Подготовьте и разогрейте гриль: нагреть гриль до средне-высокой температуры (около 200°С) с двумя зонами для прямого и косвенного приготовления пищи. Используйте щипцы для того чтобы смазать решетки гриля используя небольшой сложенный кусок бумажного полотенца окунутый в масле.
3. Гриль курица: уложите курицу кожей вниз и готовьте в течение приблизительно 5 минут, или пока вы не увидите темную, обжаренную на гриле корочку. Переверните курицу и держите над горячей секцией еще от 4 до 5 минут.
Перенесите курицу в непрямой раздел гриля (это помогает избежать переварки) и готовьте курицу до тех пор, пока она не достигнет внутренней температуры 70°С в самой толстой части мяса, еще 10-15 минут.
Точное время будет зависеть от вашего типа гриля и температуры, поэтому часто проверяйте курицу и используйте свое лучшее решение о том, когда перевернуть и когда курица будет приготовлена.
4.Время трапезы: когда цыпленок приготовлен , снимите его с гриля и дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут. Затем украсьте кубиками и жареными семенами кунжута. Подавайте теплой, в качестве гарнира приготовьте рис
Подписывайтесь, возвращайтесь, и приятного аппетита! :)