Съемка в книжных магазинах и библиотеках запрещена, поскольку это нарушение авторских прав.
По общему правилу личное использование обнародованных произведений не требует согласия владельца авторских прав. А вот среди исключений можно встретить репродуцирование книг. Сфотографировать обложку или пару страниц вполне можно, это не попадает под понятие "репродуцирования".
Съемка в метро запрещена.
В этой ситуации следует уточнить, что метро - это такая же услуга как и все остальное. Но запрет на съемку с профессиональным оборудованием типа вспышек запрещен законно, поскольку это может ослепить машиниста.
Съемка сотрудников ГИБДД.
Суета началась, когда из административного регламента работы гаишников убрали пункт, в котором инспекторам запрещалось мешать снимать их на видео или фото. Но это всего лишь посчитали избыточной нормой.
Снимать на фото и видео сотрудников ГИБДД можно, специального закона нет, но в совокупности всех норм о съемке обеспечивают право на съемку. В судебной практике принято, что для спокойной съемки гражданами гаишников достаточно того, что деятельность полиции является открытой и закон о персональных данных допускает съемку в личных и семейных целях.
Бывают обоснованные запреты, типа съемки рядом со стратегическим или военным объектом. Кстати, участки и посты ДПС такими не считаются.
Вот мы и пришли к тому, что снимать можно всех и везде, но за некоторыми исключениями.