Согласно исследованиям специалистов Института питания РАМН, среднестатистическому россиянину для поддержания удовлетворительного состояния здоровья необходимо съедать не меньше 140 кг овощей в год. Однако далеко не каждый человек в нашей стране может изменить состав своего рациона в лучшую сторону. Причина заключается не только в хроническом нежелании менять привычный тип питания на более здоровый, но и в отсутствие возможности приобрести необходимое количество овощей.
Последние подсчеты показали – Россия страдает от дефицита тепличных овощей. В настоящее время в стране производится не более 700 тыс. тонн необходимой продукции. Все выращенные культуры реализуются на внутреннем рынке, однако необходимо нарастить объемы производства более, чем в два раза, чтобы потребность населения в овощах была удовлетворена.
По словам главы Минсельхоза Александра Ткачева уже в следующие три года аграрному комплексу удастся полностью решить эту проблему. За последние полтора года динамика роста производства в этом направлении значительно увеличилась. Глава ведомства отметил, что дополнительное финансирование позволит отстроить не меньше 650 га дополнительных теплиц в разных регионах.
Кроме того, по стране одобрено более 50 инвестиционных проектов, реализация которых привнесет на внутренний рынок еще 500 тыс. тонн тепличных овощей.