Костяника для меня - ягода из детства. На рассвете дед с папой будили меня, и мы шли собирать грибы. А попутно всегда лакомились костяникой.
Кто не знает, костяника - неприметная небольшая ягода. Ботаники поправят многокостянка.) Очень похожая на малюсенький гранат). Ее сочные зернышки также плотно прилегают друг к другу и обладают запоминающимся кисловатым вкусом.
Собрать ее за раз много - никогда не получится. Поэтому чаще всего ее и собирают грибники в небольшом количестве поверх корзин.
А зря, ягоды и листья костяники - ценный дар природы.
В стеблях и листьях содержится кладезь полезных веществ: рутин, витамин С, алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества и микроэлементы (цинк, железо, марганец и др).
В ягодах - органические кислоты,пектиновые и дубильные вещества, токоферол, витамин С, флавоноиды и фитонциды.
У костяники есть очень важные для современного человека свойства:
способность выводить из организма соли и другие вредные вещества.
улучшение обмена веществ.
укрепление стенок кровяных сосудов.
снижение уровня "плохого" холестерина.
В июне костяника зацветает. Ягоды можно собирать с середины июля. А сушить листья можно уже сейчас.
Можно заваривать из листьев витаминный чай, как по отдельности, так и травяной с другими травами. Самые ленивые могут просто добавлять в черный чай при заварке в заварочном чайнике.
Отвар из листьев костяники (4 ст.л. подсушенных листьев на пол литра кипятка) хорошо помогает против перхоти.
Еще втирая этот отвар, можно избавиться от кожного зуда.
Настой из листьев помогает при цистите, мигрени.
Если случилось так, что летом у вас поднялась температура, поешьте несколько ягод костяники. Костяника - природное жаропонижающее, не зря она принадлежит к тому же роду, что и малина.
Применение костяники в народной медицине очень широкое, а это говорит о полезности и ценности ягоды.
Она растет в лесах, в близи дорог мне ни разу не попадалась. А чтобы собрать хотя бы стакан придется потрудиться. Сохранить ее можно заморозкой или перетирая с сахаром. Но я считаю, нужно есть ее в сезон обязательно. Удастся сохранить не много, уже хорошо. Главное питать свой организм сезонными витаминами.