Чеснок обладает приятными вкусовыми качествами – это незаменимый компонент салатов, горячих закусок, солений и заготовок на зиму. В составе чеснока целый комплекс полезных минералов и витаминов. Листья чеснока содержат аскорбиновую кислоту. Салат из зелени с добавлением чесночных стрелок – вкусное и питательное блюдо.
Когда и где сажать чеснок
Высаживают чеснок осенью (озимый) или весной (весенний).
Озимый чеснок быстрее вызревает, у него более насыщенный вкус и аромат. Минусом его, является подверженность заболеванием, он плохо хранится. В открытый грунт озимый чеснок сажают в середине октября.
Вкусовые качества весеннего чеснока не так ярко выражены, но он лучше сохраняется не подвержен высыханию и гниению. Весенний чеснок высаживают в конце апреля.
Оптимальный вариант – это сажать и озимый, и весенний чеснок.
Участок для посадки должен быть хорошо освещённым.
У чеснока короткие корни, поэтому высаживать его лучше после культур, имеющих длинное корневище. Растения-предшественники рыхлят почву, насыщая её кислородом и питательными веществами. Чеснок будет крупным, если сажать его после бобовых, огурцов, капусты, кабачков, корнеплодов и зелени. Не рекомендуется высаживать чеснок там, где раньше был картофель.
Подготовка почвы и формирование грядки для озимого чеснока:
1️⃣ Внесение удобрений. Перед посадкой чеснока в землю, на будущей грядке вносят перегной, древесную золу или специальное комплексное удобрение. Грядку тщательно перекапывают.
2️⃣ Обработка почвы для профилактики заболеваний. Для этой цели используют раствор медного купороса или соли.
3️⃣ Формирование грядки. Грядка для чеснока должна быть слегка приподнятой, чтобы летом на ней не застаивалась влага. Для того чтобы земля хорошо просела, грядку перед посадкой поливают водой.
4️⃣ Параметры высадки. Грядка не должна быть слишком широкой (до 80 см). Зубчики сажают на расстоянии 10–15 см, на глубину до 5 см.
Почву для ярового (весеннего) чеснока готовят аналогично. Но яровой чеснок высаживают более часто и на меньшую глубину.
Подготовка зубчиков к посадке
Высаживают чеснок обычно зубчиками, но можно и целыми клубнями. Вначале отбираются крупные и здоровые зубцы, но перед посадкой их вымачивают в слабом растворе марганца или солевом растворе, можно использовать готовые фунгициды. Чтобы чеснок не пророс раньше времени, вода для замачивания должна быть прохладной.
При двух годовом цикле, для посадки используют воздушные луковицы чеснока, которые получают из соцветия стрелки. В первый год посадки образуется однозубок, на второй год – полноценный клубень. Этот метод имеет весомые преимущества:
☑️ на посадку не расходуется часть урожая;
☑️ воздушные бульбочки не соприкасаются с землёй и являются здоровыми, устойчивыми к заболеваниям, посадочными материалами.
Агротехнические правила ухода за чесноком в открытом грунте включают:
☑️ питание и подкормку, по мере необходимости. При усыхании или пожелтении ботвы, вносятся минеральные удобрения или аммиачная селитра.
☑️ поливать следует в сухую жаркую погоду, обязательно не менее 2 раз в неделю. Полив прекращают за 3 недели до выкапывания.
☑️ борьба с болезнями и вредителями. Рекомендуется использовать специальные химические препараты.
Время уборки урожая садоводы определяют очень просто. При обрывании стрелок стоит оставить одну из них, и как только она выпрямляется, чеснок можно выкапывать.