Здравствуйте дорогие друзья!
Пожалуйста подписывайтесь на канал и ставьте палец вверх!
Я предлагаю приготовить мясо жареное в сметане с луком.
Для приготовления мы возьмём
Свиную шею – 800 гр.;
лук репчатый – 2 шт.;
сметана – 4 ст. ложки;
кубик Gallina Blanca мясной бульон – 250 мл;
мука – 2 чайные ложки;
Приступаем к приготовлению!
Для начала мелкими кусочками нашинкуем лук и пережарим его в сливочном масле!
Мясо нарежем на куски и сделаем отбивные толщиной где-то 5 миллиметров. Готовые кусочки посолим, присыпим перцем и перемешаем в муке!
Теперь берём сковородочку и прогреваем её с маслом и, как только она нагреется, кладём мясо. Обжариваем с обеих сторон пока оно не будет готово и не появится аппетитная корочка! Готовые кусочки перекладываем в миску и накрываем крышкой, что бы не остыли!
Теперь займёмся соусом!
Для приготовления соуса нам нужно перемешать сметану и 2 чайных ложки муки и 50 грамм мясного бульона. Пока отставим в сторону!
В масло из-под жарки мяса кладём обжаренный лук и оставшийся мясной бульон! Варим 6-7 минут постоянно помешивая!
По истечении времени добавить отложенный нами соус и хорошенько перемешать! Варим пока получившаяся масса не станет густой можно добавить остренького томатного соуса – кто как любит!
Как наш соус загустеем добавляем соль и кладём в него мясо. Прогреваем 3-5 минут!
Приятного аппетита
Смотрите и другие рецепты у меня на канале