Многие из нас любят восточную, в том числе японскую кухню.
И первая ассоциация с японской едой — это наверняка суши.
Много людей считает суши и роллы своим любимым блюдом, но они зачастую не знают, что могут подвергнуть себя опасности.
Сырая рыба может нести в себе большой риск.
Эксперты из Чехии сообщили, что людям, которые отдают предпочтение полакомиться суши и роллами, нужно быть внимательными, поскольку употребление этих заморских деликатесов может быть небезопасным для человека.
Разговор ведется об угрожающем вирусе, который может присутствовать в сырой, не проходящей термическую обработку рыбе, которую используют для готовки суши.
При этом, возбудитель дифиллоботриоза, о котором твердят эксперты, встречается не только в лососях из Японии и Камчатки, но и в рыбах Тихого океана.
Его название Diphyllobothrium nihonkaiense и он опасен для человека тем, что является возбудителем диспепсического расстройства. Плюс ко всему, он может приводить к появлению B12-дефицитной анемии.
Отметим, что живет вирус именно в рыбе, причем той, которая часто используется для приготовления суши.