Черный перец можно назвать фаворитом подавляющего большинства кухонь мира. С древних времен специя получила высокую оценку за свой особый жгучий вкус (из-за вещества пиперина) и за возможность ее применения в качестве консерванта.
Черный перец имеет много целебных свойств, о некоторых из них мы даже не подозреваем. Вот почему мы должны чаще использовать его при приготовлении домашней еды.
Лишний вес
Согласно многочисленным исследованиям, было доказано, что черный перец оказывает помощь в сжигании жировых накоплений. Он содержит уникальный алкалоид, известный как пиперин, который не только заставляет нас чихать и кашлять, но также обладает способностью разрушать жировые клетки, и тем самым помогает побороть лишний вес. Отметим, что пиперин также препятствует формированию новых отложений.
Старение мозга
Еще одна полезная особенность перца заключается в том, что он предотвращает старение мозга. Это сравнительно недавнее открытие, которым поделились с нами ученые. По их словам, черный перец помогает успешно предотвратить болезнь Альцгеймера. В ходе экспериментов ученые пришли к выводу, что добавление в пищу для собак перечной добавки, повлекло за собой улучшение памяти животных.
Простудные заболевания
Когда на открытом воздухе холодно и снежно, черный перец часто используют в качестве лечебного средства для борьбы с простудными заболеваниями. Он снимает кашель и уменьшает образование слизи в носу. Народная медицина делится рецептом медового чая с добавлением специи, и утверждает, что такой напиток облегчает симптомы простуды.
Тяга к сигаретам
Черный перец или, в частности, эфирное масло может помочь курильщикам уменьшить тягу к сигаретам. Исследование, которое было проведено в 2013 году, показало, что после вдыхания запаха черного перца у участников снизилось количество потребляемых сигарет. Специя вызывает жжение в горле, которое напоминает ощущение после выкуренной сигареты.
Боли в мышцах
Специя также полезна для облегчения боли в мышцах. Болевое ощущение пропадает после нанесения эфирного масла на участок тела. Этот эффект связан с нагревательными свойствами пиперина, в результате чего улучшается кровообращение, и снимается воспаление в обработанной области.
Улучшает пищеварение
Перец улучшает пищеварительную функцию. Вместо того чтобы принимать таблетки для улучшения секреции кислоты в желудке, можно чаще употреблять черный перец.
Пища, которую мы едим, должна быть не только здоровой, она должна дарить наслаждение. Было обнаружено, что органический состав пиперина помогает организму удерживать больше серотонина, который считается седативным нейротрансмиттером. Это еще раз убеждает нас в том, что мы не должны недооценивать свойства черного перца.
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить полезные публикации!