Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления мясной рулета с грибной начинкой. На приготовление данного рецепта у вас уйдёт 60-70 минут. Это блюдо прекрасно дополнит ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
Говяжий фарш 700 г.
Батон 1 шт.
Молоко 250 мл.
Грибы 300 г.
Яйцо 1 шт.
Зубчик чеснока 3 шт.
Топленное масло 40 мл.
Репчатый лук 1 шт.
Панировочные сухари
Петрушка
Соль
Чёрный перец
Нам понадобиться 150 г. батона. Его замачиваем в молоке и оставляем на пару минут. Затем отжимаем батон от лишней жидкости. Смешиваем фарш с батоном. Шинкуем часть лука и чеснок. Добавляем в фарш. Пропускаем фарш через мясорубку. Затем солим и перчим фарш по вкусу.
Мелко нарезаем вторую часть лука. Нагреваем на сковороде масло. Забрасываем лук на сковороду. Нарезаем грибы. Добавляем их к луку. Готовим 6-8 минут. Затем солим по вкусу.
Выкладываем, пропущенный через мясорубку, фарш на фольгу. Прямоугольной формой, толщиной 2 см. В центр выкладываем нашу начинку из грибов и лука. Соединяем края фольги так, что бы края нашего фарша нашли один на другой. Концы необходимо закрепить.
Взбиваем яйцо. Смазываем им поверхность нашего рулета. Посыпаем сухарями. Делаем проколы в рулете. Запекаем в духовке при температуре 170 градусов, 30-40 минут. Перед тем как подать настолько, рулет нарезаем, украшаем зеленью.
Рулет готов! Приятного аппетита!