О самых необычных китайских блюдах ходит много слухов и легенд. Действительно, многие такие " деликатесы" кажутся нам дикими! Сегодня я начну с 3 гадких для европейцев, но невероятно любимых китайцами блюдах!
1) Вонючий тоуфу!
Китайцы любят сою во всех ее проявлениях, и есть у них соевый творог- тоуфу! Они туда добавляют соевый соус, поэтому и получается такой противный запах. Китайцы его обожают, европейцы смотрят на него с ужасом!
Обычный тоуфу- довольно пресный, но я добавляю его в греческий салат.
2) Вино из змеи, новорожденных крыс, ящериц.
Данные напитки применяются строго в лечебных целях, не более чем по 1 столовой ложки в сутки. Просто так с друзьями не выпивают бутылку такого напитка за вечер! В Шанхае мне очень часто встречались подобные стеклянные бутылки с жутким содержимым. Ладно еще змея- ну противно, но ладно, а вот вино из новорожденных крыс вводило меня в дикий шок и лишало аппетита!
3) Тундзыдань 童子蛋, Tóngzǐ dàn, буквально: «яйцо мальчика»
Родина этого блюда- провинция Чжензян. Как правило, готовится весной. Яйца варят в моче мальчиков,которые не достигли 10 лет. Варят их 8-10 часов, пока скорлупа не треснет.
Весной в школах устанавливают специальные ведра для мочи, туда могут мочиться только здоровые мальчики до 10 лет !
Яйца тунцзыдань продаются с лотка; обычно по цене в два раза большей, чем цена простых крутых яиц. Моча мальчиков — традиционное средство китайской медицины. Чжэцзянцы верят в то, что деликатес имеет лекарственную ценность, действуя как жаропонижающее и кровоостанавливающее средство. Однако научная медицина этого не подтверждает.
Традиции употребления «весенних яиц» уже несколько веков. Впервые в европейской прессе она описана в 1891 году. В 2008 году тунцзыдань получил статус предмета нематериального культурного наследия провинции Чжэцзян.
Ну это уже настоящее фу!
Я еще продолжу рассказ про самые необычные китайские блюда,которые лично меня вводят в шок (как это можно есть!?)
Обязательно подписывайтесь на мой канал, если вы любите иностранные языки!
В ближайшее время я запускаю онлайн-школу китайского языка, где каждому моему подписчику я подарю бесплатное участие в марафоне! Не пропустите!
Делитесь новостью со своими друзьями, этим вы очень поможете моему проекту, в который я вкладываю всю душу!
За 10 лети изучения и 5 лет преподавания китайского языка у меня накопилось огромное количество полезных материалов, которыми я с удовольствием поделюсь с вами!