Здравствуйте, сегодня хочу поделиться с Вами рецептом летнего, легкого, а главное быстрого салата. На приготовление этого рецепта у вас уйдёт всего 15-20 минут.
Нам понадобится:
Сыр моцарелла 100 г.
Твёрдый сыр 80 г.
Красный репчатый лук 1 шт.
Огурец 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Соль
Чёрный перец
Листья салата
Зелень
Оливковое масло 30 мл.
Уксус 30 мл.
Вода 25 мл.
Сухой базилик 5 г.
Специи 3 г.
Сахар
Очищаем, споласкиваем под прохладной водой и просушиваем красный репчатый лук. Половину луковицы нарезаем мелким кубиком.
Кладём нашинкованный лук в миску, заливаем водой. Добавляем уксус и щепотку сахара. Накрываем емкость пищевой пленкой. Убираем в холодное место на 15-20 минут для маринада.
Огурец разрезаем вдоль на равные части. Затем шинкуем на тонкие пластинки.
Разрезаем помидор пополам. Затем так же как и огурец нарезаем на тонкие пластинки. Измельчённые овощи высыпаем в салатницу. Туда же рвём листья салата.
Твёрдый сыр шинкуем тонкими полосками. Моцареллу измельчаем пластинками. Нарезанные сыры добавляем в салатницу. Все содержимое переправляем сухим базиликом.
Моем, сушим и шинкуем зелень. Добавляем в салат. Затем сюда же добавляем маринованный лук. Перемешиваем.
Заправляем наш салат оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу.
Легкий летний салат готов! Приятного аппетита!