Первоначально анис происходит с Дальнего Востока и приехал в Европу с большими торговыми караванами. Уже во времена египтян анисовое растение использовалось для различных целей. Даже в Ветхом Завете говорилось об использовании аниса. Римляне использовали траву в кулинарии на своих знаменитых фестивалях, а также семена использовались для расстройства желудка. Семена носили в травяной сумке, чтобы остановить «дурной глаз». Во всей Римской империи было распространено анисовое растение.
Весной можно посеять анис, предпочтительно в немного карбонатной почве. Растение имеет высоту около 50 см и имеет красивый внешний вид. Белые зонтичные цветы появляются летом и испускают легкий запах. По осени соцветья собирают, семена сушат, а затем используют во многих блюдах.
Анис стимулирует человеческие железы. Таким образом, с давних времен отлубителям подавали пищу с анисом или чаем. В Нидерландах существует обычай предлагать «Яйцо-румп с месушен» в честь новорожденных. Семя помещают в бело-розовый или бело-синий слой сахара (в зависимости от пола ребенка) и посыпают цветной мини-мышкой на яйцо. В других частях Европы, как известно, изготавливается анисовый напиток, который подается на свадьбах, так называемый «свадебный сладкий». Считается,что семя должно оказать благоприятное влияние на плодовитость супружеской пары.
Всем спасибо за просмотр! Подписывайтесь ставьте лайки.