Какие потребуются ингредиенты:
-Cтакан кефира
-Пол ч. л. соды
-Пол ч. л. соли
-Пол ч. л. сахара
-2,5 ст. муки для теста и полстакана для манипуляций с тестом
-200 гр. творога
-135 гр. сыра (лучше использовать твердый)
-Несколько зубчиков чеснока
-Пол стакана масла для обжарки
Процесс приготовления:
Первым делом, мы подготовим тесто для нашего блюда. Для этого кефир смешаем с солью, сахаром, содой. Предварительно соду обязательно нужно погасить уксусом, затем всё перемешать.
В получившуюся кефирную массу нам необходимо добавить муку, просеиваем ее через сито несколькими частями. Тесто должно получиться плотным. Его необходимо поместить в пакет и в таком виде дать настояться 15-20 минут.
Чтобы приготовить начинку, натрите сыр на мелкозернистой терке, а затем добавьте к нему соль, творог, чеснок (он должен быть заранее измельченным). Начинку необходимо тщательно перемешать и разделить на 4 части.
Тесто также нужно разделить на четыре равные части, а затем каждую из частей раскатать тонким слоем. Чтобы сформировать хачапури, я выкладывала на край раскатанного теста начинку, а затем накрывала начинку другим концом теста.
Хорошо скрепите хачапури, чтобы они не распались. После чего, их нужно обжарить в масле на раскалённой сковороде до аппетитный золотистой корочки.
Обжариваем хачапури с 2 сторон, а затем подаем на стол!
Кушайте вкусные хачапури на здоровье!
***
Вы хотите получать еще больше вкусных рецептов, кулинарных заметок и практичных лайфхаков из мира кулинарии? Если да, то нажимайте на синюю кнопку "Подписаться на канал" в начале или конце данной статьи! А если поставите лайк, то этот рецепт у вас получится на 100%.