Маракуйя – экзотический фрукт родом их Бразилии. Растет плод на больших лианах. Эти лианы при цветении покрываются волшебными бело-сиреневыми цветами, из которых и вырастает фрукт. Его можно часто встретить на прилавках магазина в свежем виде, а также есть в соках, йогуртах, выступает в качестве добавки в чай. Сегодня мы подробно поговорим о полезных свойствах маракуйи для организма, о том, как выбрать фрукт и что важно о нем знать.
О составе маракуйи
Маракуйя – кладезь полезных веществ. Она содержит практически полный комплекс витаминов, необходимых для организма: рибофлавин, тиамин, каротин, пиридоксин, фолиевая, никотиновая, аскорбиновая, пантотеновая кислоты, филлохинон, токоферол, биотин. Макроэлементов, входящие в ее состав – калий, фосфор, хлор, кальций, магний, натрий, сера. Микроэлементы – железо, цинк, марганец, медь, фтор и йод.
Маракуйя состоит на 13,5% из углеводов, на 2,5% – из белков. Жиров в ней практически нет. Кроме того, фрукт богат клетчаткой, что положительно сказывается на работе кишечника. В 100 г спелой маракуйи содержится примерно 65-70 Ккал.
О пользе этого экзотического фрукта
Полезные свойства плода прослеживаются в разных направлениях:
- Диетология. Низкая калорийность фрукта позволяет использовать его при снижении веса. Маракуйя обогащает организм витаминами, микро и макроэлементами, улучшает обмен веществ, дарит заряд энергии, ускоряет процесс сжигания жиров;
- Медицина. Обилие активных веществ, которые есть в составе плода, делают его актуальным для профилактики, лечении заболеваний (маракуйю применяют как дополнительное средство);
- Кулинария. Фрукт используют для приготовления, например: муссов, варенья, напитков, выпечки;
- Косметология. Из косточек, масла, экстракта маракуйи делают скрабы и маски, которые устраняют морщины, омолаживают кожу.
О лечебных свойствах маракуйи
В странах, где растет маракуйя, ее применяют не только в качестве пищи, как вкусный, сочный плод. Фрукт также используют в лечебных и профилактических целях, как средство, способное укрепить и восстановить организм. Для приготовления лекарственных средств берут листья, семена, мякоть маракуйи.
Например, мякоть плода может воздействовать на организм следующим образом:
- Избавлять от спазмов, болей в желудке, оказывать слабительное действие, нормализовать работу пищеварительной системы;
- Укреплять иммунитет, активизировать восстановление организма после заболеваний;
- Нормализовать функционирование почек, печени, органов мочевыделения;
- Способствует выведению токсинов, шлаков;
- Снимать жар.
- Облегчать болевые ощущения в суставах, мышцах;
- Нормализовать давление;
- Положительно воздействовать на сосудистую систему;
- Сохранять зрение, что возможно благодаря бета-каротину, флавоноидами.
Сок маракуйи вкусен. Он хорошо тонизирует. Однако перед употреблением его желательно смешивать с иными соками по причине сильной концентрированности.
Кроме мякоти в пищу употребляют косточки. Смена плода кроме микроэлементов содержат витамины А, С, Е, К, жирные кислоты Омега-6, иные соединения, нужные организму.
Семена фрукта наделены успокаивающим, снотворным эффектами. Они борются с депрессией, нервным перенапряжением.
Как едят и что готовят из маракуйи
Чтобы съесть маракуйя, ее моют, а затем надрезают оболочку по кругу – от вершины до вершины плода. После половины фрукта отделяют друг от друга. Это нужно делать быстро, чтобы сок не вытек. Мякоть фрукта выбирают прямо из половинок ложкой. Кожура для еды не пригодна.
Маракуйя для красоты
О пользе маракуйи для кожи, волос, ногтей есть много информации. Из плодов фрукта получают жирное масло. Его добывают с помощью ручного отжима семян. Затем масло применяют в косметологии. Оно богато витаминами С, Е, А, эфирами, кислотами – маргариновой, олеиновой, эйкозановой, лауриновой. Также в нем есть: калий, алкалоиды, аминокислоты, пектин, сапонина.
Масло маракуйи актуально для приготовления увлажняющих и регенерирующих кремов, средств, которые борются с жирной, проблемной кожей. Кроме этого, на основе масла изготавливают маски, гели для душа, массажные масла, шампуни и лечебные средств от экземы, псориаза, шелушения кожи. Оно питает, восстанавливает упругость, сохраняет молодость кожи, а также улучшает состояние волос, ногтей. Еще масло экзотического фрукта является противозудным, противоожоговым, смягчающим средством.
Масло маракуйи обладает такими воздействиями, как:
- Стимулирует кровоток, благодаря чему происходит регенерация, обновление клеток;
- Восстанавливает липидный слой, придавая коже гладкость, упругость, эластичность;
- Оказывает на раздраженную кожу успокаивающее воздействие, избавляет от покраснений, оттеков;
- Питает сухую кожу, а также устраняет шелушение;
- Контролирует выработку подкожного жира;
- Способно заживлять, поэтому его рекомендуют при экземах, псориазе.
Кроме того, полезны составы с добавлением масла маракуйи и для локонов. Они укрепляют корневую систему, останавливают выпадение, усиливают рост.
Как выбрать маракуйю
Плод может иметь продолговатую или шаровидную форму. Он есть разных видов. В зависимости от этого он может быть как ярко-желтым, так и темно-фиолетовым.
Характерные особенности спелой маракуйи:
- Плод крупный;
- Чуть мягкий;
- Кожура морщинистая, есть трещинки.
Именно такой фрукт будет самым полезным, сладким и вкусным. Хранить плод нужно в холодильнике максимум 5-6 дней.
Слегка недозревший фрукт с гладкой кожей плоды также можно приобретать. Но в этом случае его необходимо хранить несколько дней в бумажном пакете, дав возможность дозреть.
Важно! Если маракуйя хорошая, то даже небольшого размера плод должен быть тяжелым.
Легкий фрукт говорит о том, что сердцевина высохшая. Он не будет сочным. Такие плоды покупать не стоит.
Кому не рекомендован фрукт
Кроме индивидуальной непереносимости противопоказаний к употреблению маракуйи нет.
Следует с осторожностью употреблять плод при вынашивании ребенка, а также грудном вскармливании.
Во избежание аллергии также не следует давать фрукт маленьким детям. В том числе, если они склонности к аллергическим реакциям нет.
По причине большого содержания углеводов, экзотический фрукт людям с сахарным диабетом рекомендуется употреблять в ограниченном количестве. Также помните, что содержание сахаров в плоде увеличивается по мере хранения.
Семечки – сильное успокоительное. Их нежелательно употреблять в больших количествах.
В заключении
- Маракуйя оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, обеспечивая регулярность стула;
- Фрукт показан спортсменам. Он ускоряет выведение мочевой кислоты из мышц;
- В небольших количествах семечки плода нормализуют сон, улучшают работу нервной системы;
- Маракуйя полезна при простуде. Она облегчает состояние больного, снижает температуру тела;
- Фрукт улучшает работу печени, способствуя ее очищению;
- Сок плода очищает кожу, делает ее упругой, гладкой.
Те, кому приходилось пробовать фрукт, считают, что его вкус и аромат незабываемы
