Удивить чем то женщину, тем более тещу - дорогого стоит. Или сделать небольшой утренний (или вечерний) домашний праздник. Сложно? Главное - можно! Как? Сделаем творожные колечки!
Выпечка для мужика может показаться чем-то кошмарным, даже нереальным. Ладно мяско пожарить, сварганить шашлык - это наше. А вот пирожки, булочки, печенье... Жуть! Но ничего, мы справимся! Главное, как всегда, выгнать женщин с кухни и не побояться испачкать руки в муке) Поехали!
Первое, что нам надо, это естественно, творог. Берем рублей 200-300 и идем в ближайший магазин, где есть молочная продукция.
Момент № 1 - не берем обезжиренные всякие творожки и их же в треугольных разных пачках. Не знаю почему, но выходит с них .... не очень... Проверено на себе.
Момент № 2 - лучше всего взять два вида творога, грамм по 200 - мягкий
Берите практически любой, тут трудно ошибиться. Главное, взять не слишком дешевый, чтобы на подделку не нарваться. Но тут уж.. решать вам, короче.
И второй - можно взять 5% обычный. На развес. Примерно вот такой:
Момент № 3 - оба творога брать по весу одинаково.
Момент № 4 - мука - точно понадобится. Можно сразу тоже купить. Чтобы второй раз потом не бегать. Нужен высший сорт.
Все, теперь домой. Выкладываем в миску и смешиваем оба творога. Просто ложкой.
Теперь мука. По весу как ее отмерить - я сам не знаю. Честно. Просто кидаю на глаз, примерно такое же количество по объему.
И муку лучше просеять. Это колдовство какое-то, но то, что должно из муки получиться пышным, получается таким только если мука все же просеяна... Это всё женщины, наверное.. Не зря инквизиция... кхм.. ну да ладно..))) К нашим фокусам на кухне, это отношения уже не имеет. Поздно.
Момент № 5 - творог и правда лучше взять два сорта - если просто обычный - колечки жестковатые получаются. Если только мягкий - расползаются.
В итоге у нас должно получиться грамм 400 творожной смеси (это самого творога, без учета муки). Путем мучительных экспериментов, методом научного тыка, я выяснил, что на каждые 100 грамм творога нужно одно яйцо. В нашем случае их надо взять 4.
Ну... Самое сложное позади)) Начинаем, собственно, сам процесс.
Творог смешали, муки насыпали. Разбиваем туда же 4 яйца. Добавляем сахар. Ложки четыре, столовые. Чайную ложку соли. И чайную ложки соды без верха. Обычной. Гасить не надо, что интересно. Просто закинуть все это в творог и тщательно перемешать. К рукам, конечно липнет, бррр... Но что поделать... Это потому что мы туда мягкий творог брали. Ладно. Масса однородная есть.
Разделочная доска. Достаем. На неё - горсть муки насыпать. Берем столовую ложку. Набираем этой ложкой массу и шмякаем на доску. А дальше - вспоминаем детский сад и лепку из пластилина))) Катаем творог по муке колбаской. Раскатываем так, чтобы получить палочки такие - толщиной с карандаш и длиной ... ну .. сантиметров 10. Та на глаз делайте, разберетесь)))
Теперь вообще все просто. Греем сковородку - капнуть воды - должно зашипеть. Растительное масло туда. Соединяем палочки в колечки и жарим. До золотистого цвета. Вообще раз плюнуть. Во время жарки колечки поднимутся и ... "распухнут"))).
Можно посыпать еще до кучи сахарной пудрой - это по желанию. Можно полить чем-нить. Жидким шоколадом там или еще чем)) В зависимости от вкусов домашних девчонок.
Ну и, собственно все. Можно выдохнуть)
Резюме:
- готовить колечки эти на самом деле, очень-очень просто, а главное, довольно быстро.
- при желании, весь рецепт можно разделить напополам - то есть взять всего в два раза меньше
- сами колечки получаются воздушными, хрустящими, мягкими, как в детстве.
- рецепт похож на сырники, но вкус будет особенным, сюрприз гарантирован, однако)))
- на общую массу по творогу в 400 грамм вы получите просто огромное количество этих колечек. Реально - целый тазик)))
- кушаются.. как семечки, не оторвешься)))
- и это просто идеальный способ заработать пару сотен баллов в свою карму мужа, отца и зятя!
Удачи!
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Продолжение следует....