Сегодня стартует Чемпионат Мира по футболу. Гордость за страну переполняет, а внутри теплится надежда, что в этом году мы всем наконец покажем (но это не точно). Что, если немного нарушить традицию, и запивать переживания не пивом, а вином? Наши советы о том, какое вино не стыдно выпить брутальному болельщику, какое вино подойдет к чипсам и поп-корну, а какое идеально сопроводит первый матч чемпионата.
1. Болеть за Россию — под российское вино! Нужно поддерживать не только нашу команду, но и отечественного производителя. Например, недавний независимый конкурс среди российских вин, который проходил при участии иностранных специалистов, определил лучших представителей в каждой категории: лучшее красное вино России - «Высокий берег. Сира. 2017» (Кубань-вино); лучшее игристое, сделанное по классической технологии - «Esse. Кюве Престиж. Брют» (Сатера); а лучшее белое — Мускат де Гай-Кодзор.2017 (Гай-Кодзор). Именно ими мы и советуем поддержать Россию!
2. Кстати, если вы вдруг не знали, Германия славится не только отменным пивом, но и одними из лучших белых вин на планете — Рислингами. Каждый найдет для себя вино по душе, ведь немецкие Рислинги частенько делаются с заметной сластинкой, что только идет им на пользу. Так что не только большие любители вина и профессионалы, но и новички и сладкоежки смогут с удовольствием пропустить бокальчик-другой. Ну а традиционные блюда немецкой кухни, которые все так привыкли ассоциировать как сопровождение к пиву, отлично подойдут и к Рислингам.
3. Знаете какое вино считается уже буквально классическим аккомпанементом к чипсам? Игристое! Собираясь дружной компанией перед экраном телевизора, не забудьте открыть несколько упаковок самых простых картофельных чипсов с солью и поставить в холодильник парочку бутылок итальянского Просекко или испанской Кавы. Мы обещаем, что вы получите не меньше удовольствия от этого сочетания, чем от пары пиво+чипсы.
4. Если вы считаете, что вино — это для девочек, то попробуем вас переубедить. Что может быть более мужественным, чем есть руками запеченные свиные ребрышки и запивать их...нет, не пивом, а плотным, ягодным и насыщенным австралийским Ширазом?
5. А еще, классное сочетание, которое точно подойдет для просмотра матча Россия - Саудовская Аравия — поп-корн с Шардоне, выдержанном в дубе (обратите внимание на вина Нового Света)! Согласно принципам сочетаемости еды и вина (мы уже как-то писали об этом, почитайте), доминантные вкусы в вине и в еде должны либо перекликаться, либо быть абсолютно противоположными, чтобы играть на контрасте. Так вот, в дубовом Шардоне есть нотки, которые так и называют - «buttery popcorn», что переводится примерно как «поп-корн со сливочным маслом». Закиньте в микроволновку пакетик поп-корна, в то время как наливаете ледяное Шардоне в широкий бокал. Вам точно понравится!
Не успеваете купить вино на вечер? Итак отпросились на час пораньше, чтобы успеть с работы добежать до телевизора? Ничего страшного, наша команда из Винотеки Дегустаж привезёт вам вино день в день. Останется только купить по дороге попкорн, чипсы и позвать друзей. Они будут в восторге!
Любите вино? Подписывайтесь на наш блог в Дзене, а за вином заходите сюда: degustage.com