Знаете ли вы, как запечь мясо, чтобы оно получилось вкусным, сочный и ароматным?
Обязательно попробуйте этот проверенный рецепт запеченной свиной корейки, мясо получается восхитительно сочное и очень ароматное.
Своей сочность свинина обязана запеканию в рукаве. Рукав защищает от испарения влаги из мяса и приводит к тому, что свинина не становится сухой.
Аромат запеченного мяса с любимыми специями и чесноком просто восхитителен.
Мясо, запеченное куском, – не только вкусное, но и очень «нарядное», праздничное, «парадное» блюдо, станет украшением любого праздничного стола.
Такие блюда для многих кулинаров являются настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно порадовать гостей вкусным и сытным блюдом.
Мясо всегда получается вкусным и нравится гостям, его можно приготовить и для любимых родственников как прекрасный ужин.
Немаловажно что рецепт приготовления этого блюда очень прост и не потребует много времени.
Ингредиенты
Свиная корейка, кусок около 1.5 кг. соль майоран 2 зубчика чеснока любимые специи
Приготовление блюда:
Самая большая проблема при запекании корейки это, чтобы она не стала сухой. Этот вид мяса по своей природе, мало сочный, поэтому мы и используем рукав для запекания.
Подготовка -это проще простого. Мясо хорошо натераем солью, чесноком и специями.
Я очень люблю, когда мясо хорошо пропитано специями и ароматом чеснока, поэтому делаю надрезы ножом и туда хорошо втираю специи и чесночек.
Так оно выдерживается минимум 2 часа. Кладем мясо в рукав, обхватываем его повязками.
Выкладываем в (примечание: всегда холодную ) духовку. Запекаем при температуре 200 ° C в течение около 1,5 часов.
Мясо должно сверху покраснеть (это очень хорошо видно через пленку).После выпечки вынимаем из духовки и оставляем остывать.
Имеет еще одно огромное преимущество: после запекания в рукаве нет грязной посуды.
Понравился мой рецепт, подписывайтесь, ставьте лайк и будем готовить вместе.