Еще один рецепт "из того, что осталось в холодильнике".
Я не люблю сложносоставные рецепты - отнюдь не потому, что у меня руки не оттуда или мне лень. Наверное, просто, я застряла в детстве - а как любят детки? Детки любят все максимально простое и разборчивое :)
А еще я не люблю есть одно и то же и однотипное - потому постоянно приходится изобретать. Да и со временем, к сожалению, как у многих - большая беда. Очень нравятся блюда, которые готовятся "сами по себе".
Это был очередной экспромт - из стоящих в холодильнике вчерашних макарох. Макарохи то были, а готовить к ним мясо - естественно, времени не было.
И тем не менее, рецепт стал одним из самых любимых в моей семье.
Ингредиенты:
- макароны 1/2 упаковки (спиральки, рожки)
- сосиски (можно, конечно, и сардельки, колбаски, мясо) 6-8 штук
- томатная паста / кетчуп - 3-4 ст. ложки
- вода
- крупная луковица
- 200 грамм сыра
- можно добавить яйцо
Приготовление:
1. Отвариваем макароны. Макароны, как показала практика, лучше выбирать "цеплючие" - спиральки, рожки и т.п.
Совет: Спагетти или ракушки не особо подходят - со спагетти получается каша, с ракушками получается, но не равномерно распределяется начинка.
2. Пока бурлят макарошки, мелко шинкуем лук.
3. Сосиски нарезаем кубиками.
4. Разогреваем сковороду, пассируем лук. только он становится золотистым, высыпаем к луку сосиски.
5. Тушим смесь несколько минут, добавляем кетчуп или томатную пасту, вливаем воду. НЕ должно получиться очень жидко!
Совет: Не выбирайте кетчуп со специями - рискуете получить кислый вкус. Так же и ответственнее подходите к выбору томатной пасты. Если, все же, вышло кисло - добавьте побольше воды, чуточку сахара и ложечку майонеза.
6. Натираем сыр на крупной терке.
7. К этому времени уже приготовятся макарошки. Включаем духовку на 140 градусов, а макароны сливаем.
8. Вот дальше действуйте, как вам больше понравится. Можно выкладывать ингредиенты слоями, но мне кажется, это бесполезная трата времени.
Я выкладываю часть сосисок в пасте в форму для запекания, высыпаю половину макарон, немного сыра и перемешиваю. Потом добавляю все оставшееся, кроме сыра - и опять перемешиваю.
Если угодно - можете взбить пару яиц, и так же вылить их в форму.
9. Верхний слой - всегда сырный. Обильно засыпаем и убираем в духовку на 30-40 минут
Вот и все! Все очень просто, быстро и есть время нарезать салатик :)
Пальчики оближешь!
Надеюсь, Вам понравился рецепт!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Gajka cook! Будет много вкусного!!!
З.Ы. У меня нет своих фото к этому рецепту (а очень хотелось его написать!!) - поэтому спасибо великой сети Интернет и рукодельницам мастерицам, чьи фото я использовала в статье.
Торжественно обещаю использовать свои фотографии.