Люди которые редко бывают в ресторанах очень огорчаются когда официант приносит им блюдо, а на тарелке они видят маленький кусочек еды. Нет, персонал ресторана не хочет вас обделить, дело тут совершенно в другом.
Так почему же в дорогих ресторанах блюда имеют столь маленький размер? Дело в том, что каждый шеф-повар хочет отправить вас в незабываемое путешествие вкуса. Как и в любой другой профессии, каждый повар мечтает стать профессионалом своего дела. Шеф-повара проходят различные мастер-классы и соревнования. Обмениваются опытом у других мастеров и стараются передать его вам через свои блюда. Чаще всего маленькие блюда на больших белоснежных тарелках, это профессиональная эстетика. Но это ещё не все. Так как повар хочет чтобы вы насладились несколькими его блюдами, то порции делаются небольшими, чтобы вы заказали ещё одно блюдо, а там глядишь и до десерта недалеко.
Небольшие порции это знак того, что повар ценит себя и свой труд. В каждое, даже в маленькое блюдо он вкладывает весь свой профессионализм и багаж опыта. Каждый шеф-повар хочет погрузить вас в свою вселенную кулинарного мира. Целью дорогих ресторанов не является набить ваш живот, а сделать приём пищи максимально необычным и эмоциональным.
Спасибо за внимание. Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал и ставьте лайк.
