Сегодня мы поговорим о коньяке. Этот удивительный напиток с изысканным ароматом и вкусом особенный и благородный. Поэтому существуют секреты выбора и употребления этого напитка.
Как выбрать коньяк достойного качества?
Конечно, лучше приобретать его в специализированном магазине. Обязательно обращать внимание на пробку. А также провести маленький тест: возьмите бутылку в руки и переверните ее вверх дном. Жидкость переместится к горлышку, но у хорошего коньяка со дна должна сорваться еще одна большая капля, а по стенкам побегут ручейки. А если бутылка полная, то при переворачивании образуются крупные пузыри, а за ними более мелкие. Настоящий качественный коньяк – это вязкая маслянистая жидкость, и этим тестом вы и проверите его густоту. Подделка под напиток будет жидкая, как подкрашенная вода.
Оцените бутылку как тару. Сложная эксклюзивная форма бутылки, уникальная этикетка – признаки настоящего напитка и защита от подделки. Проверьте пробку, она должна быть плотно закупоренной. Производители дорогих марок коньяка используют только крышки из коры пробкового дуба. Менее дорогие напитки, с меньшей выдержкой, могут быть закрыты синтетическими пробками или комбинированными.
Выдержка коньяка указана на этикетке. В Армении, Грузии и России возраст напитка определяется звездами. В Европе приняты французские стандарты, где выдержка обозначается латинскими символами, например: VS – коньяк с выдержкой от двух лет, VSОР – четырехлетняя выдержка, ХО – выдержка коньяка шесть лет и более.
Чтобы наслаждаться коньяком в полной мере, надо научиться ощущать его аромат. Налейте этот напиток в бокал, не пейте залпом, а подержите в руках, повращайте бокал вокруг оси. На стенках бокала образуются остатки жидкости. Чем дольше они держатся на стенках, тем выдержаннее коньяк. Вдыхайте букет ароматов, который появился в результате длинного пути превращения перебродившего виноградного вина в изысканный напиток.
Наконец, сделайте глоток, сначала маленький, а потом чуть побольше, подержите во рту. Не спешите, и вы ощутите тонкое послевкусие. Эксперты называют его «хвостом павлина». По продолжительности послевкусия оценивают качество и выдержку коньяка.
Пейте коньяк с уважением, в приятной компании в особой атмосфере, с близкими и любимыми людьми.
Приятного вечера и чудесного настроения! Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки и делитесь в Сетях! До встречи на канале!
