Зачем? Первый вопрос который может возникнуть. Зачем морозить лимон.Этот цитрусовый всегда в изобилии на прилавках, в любой момент пошёл и купил.
Идея морозить лимоны возникла не для того чтобы делать заготовки. Цель этого совсем иная. Оказывается в кожуре лимона содержится намного больше витаминов и прочих полезностей, чем в его мякоти или соке. Далеко не все употребляют кожицу этого цитрусового в пищу. А зря.
Как вариант цедру натирают на тёрке и используют в кулинарии. Но проходя термообработку лимон теряет большое количество полезных веществ. Предложенные ниже рецепты помогут сохранить все микроэлементы и витамины.
Хорошо вымытый цитрусовый кладём в морозильную камеру на 4-5 часов. После достаём и натираем на тёрке, используя при этом весь фрукт полностью и кожуру, и мякоть, и семена. Свежий лимон натирать не удобно, он мягкий. Для этого и замораживаем. Использовать можно сразу, а можно и оставить на потом.
Лимон способствует хорошей усвояемости питательных элементов и обмену веществ. Лимонная кислота хорошо стимулирует пищеварение, вступает с ферментами в реакцию и выводит токсины из организма. Употребление лимона снижает риск сахарного диабета и помогает избавиться от лишнего веса.
Содержащиеся в лимоне органические кислоты расщепляют жиры, приводят в норму обмен веществ и притупляют чувство голода. Каждое утро берем кубик замороженного лимон, растворяем его в чае. Так же можно растаять его в каком нибудь из блюд, придавая тем самым изысканный вкус и пользу.