Гуамаколе -это блюдо из Мексики. Холодная закуска ,похожая на соус. Его едят с хлебом,можно подавать к рыбе ,к мясу. Существует множество рецептов , где добавляются различные добавки, приправы. Также зависит от степени измельчения.
2 шт. авокадо
2 шт. помидор
Пучок петрушки
Зубчик чеснока
Сок лимона
Сушен.паприка,соль
Авокадо нужно зрелое и мягкое, если нет зрелого, купить жесткий и дать полежать дома при комнатной температуре. Вынуть мякоть и размять вилкой. Помидоры кубиками, петрушку мелко порезать.Чеснок через чеснодавилку. Перемешать, посолить и сбрызнуть лим.соком(а то авокадо потемнеет)
