1) la okroshka refrescante, frío, satisfactorio el plato en el verano de calor. En lugar de kvas, puede agregar el kéfir de agua mineral.
La composición en 6 porciones:
1-1.5 litros de cerveza de centeno, 500 g de patatas, 300 g de salchichas, 3 huevos, 200 g de rábanos, 300 g de pepino,
las hierbas al gusto, la crema agria, la sal, la pimienta.
Preparación:
Hervir las patatas hasta que estén tiernos. Deje enfriar, limpiar. Cortar en cuadraditos. Los huevos a hervir. Salchichas, huevos y pepinos cortados en cubos. Rábanos finamente picado. El perejil finamente picado. Mezclar las patatas, salchichas, huevos, rábanos, pepinos. Sazone con sal y pimienta. Poner en un plato. Verter el kvas, o kéfir, espolvorear con las hierbas. Servir con crema agria.
2. La okroshka de kvas con la carne
La composición en 5 porciones:
el kvas pan-1 litro de res-200 gr., el huevo cocido-4 piezas. mostaza-1 cucharadita,
rábanos-100 gr. crema de nata-100 gr. verdura: el hinojo, el perejil, la cebolla verde
pepinos frescos de 3 unidades, sal
Preparación:
La carne, hervir y cortar en cubitos. Las claras de huevo picada. Редиску, de los pepinos, cortar en cubitos. Frotar las yemas y mezclar con la mostaza, la crema agria, la sal y diluir el presente kvas. Conectar con el resto de ingredientes. Mezclar y añadir las hierbas.
3. La okroshka receta de kvas con rábano
Rábano verde — 1 piezas, Patatas (hervido) — 2 piezas, el Pepinillo (moderado) — 2 piezas
Rábano picante recién preparado (al gusto), el Kvas es de 1 litro, la Verdura (moderado manojo), Salchichas de crema (salchichas o carne de cerdo — 150 gr., el huevo de pollo (cocida) — 3 piezas
Sal (al gusto)
Preparación:
El rábano tres en un rallador grueso. El frío отварную las patatas измельчаем. Estos dos ingredientes вымешиваем y dejamos minutos a 40-50. Se añade резанный un pepino, el perejil, el kvas y rábano picante. Luego se añade резанный el pepinillo picado huevos, embutidos (salchicha, мяско). Los amantes de la fragancia de vegetación en el окрошке - para ello, la verdura измельчаем, espolvorear con sal y растираем толкушкой, hasta que ella no soltar el jugo. Más allá añadimos el kvas y todos los перемешиваем. Seguramente ponemos la salsa de rábano (y con remolacha), que tanto le gusta.