Приготовить вкусное, нежное слоеное тесто для различных десертов можно простым способом.
Для приготовления такого теста требуется минимум времени и ингредиентов.
Состав
1.1 кг муки;
2.800 г сливочного масла;
3.2 куриных яйца;
4.1 ч. л. соли;
5.2 ст. л. уксуса 5-7%;
6.350 мл охлажденной воды.
Пошаговое приготовление
Перетереть масло на терке, постоянно окуная его в муку.
Смешать масло с просеянной мукой.
В глубокой емкости с помощью венчика перемешать соль, уксус и яйца.
Влить холодную воду, перемешать до однородности.
Смешать жидкую смесь с масляной мукой.
Жидкость добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая тесто руками.
Замесить слоеное тесто.
Сформировать из теста большой комок, разделить на два одинаковых куска.
Обернуть пищевой пленкой.
Убрать минимум на 2 часа в холодильник.
Слоеное тесто отлично подходит как для соленой, так и для сладкой выпечки.
Приятного аппетита!
