С давних времен считается, что глина обладает уникальной способностью избавлять людей от отрицательной энергии и негативных эмоций. И поэтому глиняная посуда во все времена пользуется огромной популярностью. И сейчас любой магазин посуды для дома из керамики готов предложить массу интересных вариантов. В деревнях глиняные горшки всегда использовались для хранения молока и, что удивительно, молоко в таких крынках не скисало по нескольку суток.
Разнообразные глиняные сосуды позволяли хозяйкам уберечь от плесени варенье и разносолы, а мука в глиняной посуде никогда не пострадает от всевозможных жучков. В наше время керамическая посуда так же нашла свое широкое применение. Объяснить это можно тем, что за многие века использования керамика впитала в себя огромное количество положительных свойств. Например, глина не хуже термоса может регулировать, а также поддерживать температуру. Компот, налитый в керамический кувшин долгое время будет оставаться прохладным, а чай или кофе даже по прошествии нескольких часов могут оставаться теплыми. В настоящее время кувшины используются не так часто, зато керамические вазы для цветов имеют большую популярность.
Посуда из керамики применяется в основном для приготовления пищи и чтобы она служила как можно дольше необходимо использовать ее только по назначению. А также помнить несколько простых правил ее применения. Во-первых, не следует подвергать такую посуду резкой смене температуры. То есть, не нужно ставить керамику из холодильника сразу в раскаленную духовку. Перед разогревом должно пройти какое-то время. При использовании в газовой духовке не стоит сразу поднимать температуру до максимума, нагрев должен происходить постепенно: с минимальной температуры до оптимальной, необходимой при готовке.
Необходимо помнить, что керамика боится открытого огня и потому даже не стоит пытаться что-то приготовить в глиняном горшочке на газовой плите. Так же не рекомендуется использовать керамику в микроволновых печах и пытаться вскипятить в них воду при помощи бытовых кипятильников. И именно, возможность использования глиняной посуды для приготовления пищи выгодно отличает такую невзрачную на вид керамику от более красивых изделий из фарфора или фаянса. Высокая прочность этого материала подала идею изготовлять из него наборы детской посуды. Если попытаться использовать для приготовления фарфор то при попадании в духовку он попросту лопнет, а глиняная посуда за счет получения дополнительного обжига лишь укрепит свою структуру.
(c) http://myinterior.info/