Сегодня я раскрываю рецепт такого варенья из клубники. Убеждена, этот метод вы не пробовали.
Нам потребуется:
На два килограмма клубники килограмм сахара и полстакана воды.
Берем клубнику среднего размера, обрываем хвостики. Ягоды хорошо промываем под проточной водой. Укладываем их в посуду.
Отдельно готовим сладкий сироп. Килограмм сахара заливаем 100 мл воды и ставим умеренный на огонь. Варим после того как он закипит около 7 минут. Нужно, чтобы сахар растворился, и сироп был тягучим.
Теперь ягоды заливаем горячим сиропом, закрываем и оставляем на некоторое время, чтобы он остыл.
Наша клубника в это время отдает свой аромат, сок. Сироп становится более жидким.
Затем откидываем остывшие ягоды через дуршлаг. А процеженный раствор снова ставим на огонь и кипятим около 7 минут.
Последнюю операцию проделываем еще раз. Если хотите, чтобы варенье было более густым, надо добавить побольше сахара в сироп.
Итак, три раза процеживаем ягоды. После третьего процеживания разливаем готовое варенье по баночкам.
Приятного чаепития. Жду вас на своем канале. Подписывайтесь, рада видеть вас среди моих подписчиков.
