СМУЗИ ЗАМЕНИТ ЗАВТРАК?
Если говорить о витаминах, клетчатке и прочих полезных компонентах, то смузи равных не найти. Но с другой стороны, очень высокая концентрация активных веществ может обострить любое дремлющее заболевание пищеварительного тракта, особенно если употреблять такой коктейль утром натощак регулярно. Что касается вопроса замены завтрака, смузи вряд ли перекроет утреннюю потребность в энергии, поэтому после него, скорее всего, быстро захочется съесть что-нибудь менее полезное. Впрочем, если добавить в смузи немного овсянки, отрубей и нежирного молока то почему бы и нет?
КАК ОТЛИЧИТЬ ЛЕГКОУСВОЯЕМЫЕ БЛЮДА ОТ БОЛЕЕ ТЯЖЕЛЫХ?
К легкоусвояемым относятся легкие вегетарианские супы, блюда из свежей рыбы, яиц c сезонными овощами, кисломолочные продукты, фрукты, гарниры из круп без сахара и излишков жира. А вот борщи с мясом и сметаной, наваристые крупяные супы, сложные салаты с жирной заправкой, отбивные величиной с лопату, макароны по-флотски будут относиться к концентрированным (зимним) источникам энергии
КАКИХ ПРОДУКТОВ СТОИТ ИЗБЕГАТЬ ЛЕТОМ?
Не рекомендуются слишком соленые или сладкие блюда, которые задерживают жидкость и на жаре могут способствовать подъему артериального давления. Также в жару избегайте креnких алкогольных напитков: они обладают выраженным обезвоживаюuим свойством. Если уж так необходимо, замените их сухими белыми или красными винами.