Магазинные прилавки в настоящее время буквально пестрят самыми разнообразными соками, а по телевидению постоянно прокручивают рекламу соков, говоря об их пользе и просто обязательном применении для хорошего настроения и отменного здоровья. Но так ли это на самом деле? Правда ли, что соки такие полезные или нет? Попробуем разобраться, развеяв всем известные мифы.
Мифы и правда
Миф 1. Соки обязательно нужно употреблять людям, сидящим на диете
Правда. Людям, придерживающимся какой-либо диеты с соками нужно быть предельно осторожными. Дело в том, что в соках, особенно пакетированных, содержится очень много сахара. Настолько много, что один стакан такого сока, способен заменить половину дневного рациона. Да только аппетит это не утолит, а наоборот, только его разожжет.
Миф 2. Соки полезны всем и не имеют противопоказаний
Правда. С соками, даже натуральными, стоит быть очень осторожными людям, страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, нельзя употреблять соки тем, у кого тонкая эмаль, имеется предрасположенность к аллергиям и маленькими детям. Зачастую, многие мамы не задумываясь, дают маленьким детям соки в неограниченном количестве. Не стоит этого делать. Даже натуральный, свежевыжатый сок можно употреблять совсем немного.
Миф 3. Если на упаковке с соком написано, что без сахара, консервантов и добавок, такой сок очень полезный
Правда. Ели в соке не содержится сахар и консервант, это только натуральный свежевыжатый сок. На упаковках соков, производителей которых указанно, что отсутствует сахар и консерванты, можно найти перечень непонятных слов в составе. Это те же консерванты и добавки, только завуалированы. А вместо сахара добавляют в такие напитки сахарозаменители. И это все намного вреднее, чем сок с сахаром. Поэтому безобиднее будет выпить классический сок.
Миф 4. Пакетированные соки также полезны, как и свежевыжатые домашние соки
Правда. Пакетированные соки содержат лишь несколько процентов натурального сока или мякоти фруктов. Все остальное – это добавки, консерванты. Кроме того, они подвергаются термической обработке, во время которой уничтожаются все полезные вещества. В результате получается бесполезный, и даже несущий опасность сок. Хранить он может в нераспечатанной упаковке довольно длительное время. А свежевыжатые соки хранятся несколько часов, и в них не содержится никаких вредных добавок.
Миф 5. Соки в банках полезнее, чем в пакетах
Правда. Удивительно, но нет. Пакетированные соки, несмотря на то, что подвергаются различным воздействиям при консервации, все же сохраняют какую-то часть безвредных свойств. А вот напитки в стеклянных банках, после консервации, еще долгое время подвергаются внешнему воздействию, через стекло. В результате сок становится не только бесполезным, но и вредным.
Миф 6. Полезно пить соки утром на завтрак
Правда. Употреблять соки на завтрак не только не полезно, но и вредно. Аминокислоты фруктов могут негативно воздействовать на оболочку желудка, раздражая ее, и приводя к гастритам, эрозиям и язвам. Поэтому сок можно употреблять только на полный желудок, после основного приема пищи, в качестве перекуса, но только не натощак. Сок не может заменить полноценный завтрак или полдник. Кроме того, после чистки зубов, эмаль становится временно чувствительной, а употребление сразу сока, может вызвать ее разрушение и истончение.
Для того чтобы не навредить своему здоровью, нужно аккуратно подходить к выбору своего питания. Натуральные соки полезны только в умеренных количествах и только свежевыжатые.