Как приготовить куриную печень в молоке

Куриная печень в молоке, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и диетической. Ничего жирного, ничего сильно зажаренного.

[review]

Ингредиенты:

- 700 граммов куриной печени;

- один стакан молока;

- одна крупная луковица;

- растительное масло (для жарки);

- две столовые ложки муки;

- соль по вкусу;

- 4-5 горошин черного перца;

- 1-2 горошка душистого перца.

1. Пожарить лук

2. Куриную печень вымыть, освободить от всех жировых отложений и желчных протоков, порезать небольшими кусками.

3. Разогреть на сковороде растительное масло и выложить в него кусочки печени.

4. Обжарить куриную печенку с двух сторон (очень быстро, не зажаривать).

5. Засыпать печень мукой, перемешать и обжарить в течение 1-2-х минут.

6. Развести в стакане молока соль по вкусу (обычно хватает одной чайной ложки), и залить молоком печень. Туда же бросить горошины перца и выложить жареный лук. Перемешать. Закрыть сковороду крышкой и тушить печень на медленном огне в течение двадцати минут.

Все. Куриная печень в молоке готова.

P.S. Таким же способом можно приготовить и печень говяжью, и свиную, и индюшачью.