Если вы не пробовали никогда жаренные пельмени, то вы многое упустили! Это очень вкусно, необычно, а сок внутри сохраняется лучше чем в обычных пельмешках
Ингредиенты для теста:
Тёплая вода - 500 мл.
Раст.масло - 2 ч.л.
Мука - 700-800 гр.( смотрите по консистенции)
Соль - 0,5 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Мясо какое вы хотите, я всегда беру говядину - 500 гр.
Кипячённая вода - 100 мл.
Лук - 2-3 шт.
Перец и соль, по желанию можно добавить 2 зубчика чеснока
Месим тесто, в воду добавляем соль, муку и растительное масло, тесто должно быть мягче чем пельменное. Убираем с целлофан, пока начинаем готовить начинку. Мясо и лук с чесноком пропускаем через мясорубку. Добавляем воду, перец, соль и хорошо перемешиваем.
Теперь, если у вас есть формы лепим по форме, если нет лепите как вам удобнее. Лучше конечно лепить их так, чтобы было удобно обжаривать с двух сторон, края должны быть хорошо закрыты, иначе весь сок стечёт и уже будет не тот вкус. Обжариваем в масле с двух сторон и кладём на салфетки, чтобы масло лишнее впиталось. Подавайте на стол в горячем виде!
Приятного аппетита, дорогие!
