Процесс старения начинается примерно в 25 лет, обусловлено это лишь на 20% нашими генами, остальное – это наши привычки и образ жизни. Со временем организм накапливает повреждения и бороться с ними становится все сложнее и сложнее. На генетическом уровне это происходит за счет укорачивание концевых участков ДНК, которые называются теломерами, которые в какой-то момент перестают делиться. Но существует фермент теломераза, который может защитить концевые участки ДНК от изнашивания. За это открытие в 2009 году группе ученых была присуждена Нобелевская премия по физиологии и медицине. И вот здесь начинается самое интересное. В человеческом организме не заложена способность сохранять теломеры на долгие годы. Зато она есть у омаров: они постоянно вырабатывают этот фермент, ДНК самовосстанавливается, чем обеспечивается биологическое бессмертие организма. По факту омар не живет вечно, но в идеальных условиях, возможно, смог бы — в том случае, если его не съедят, не ранят и если он не заболее